石川のラーメン・うどん・そば等の麺類クチコミ情報サイト

夕方６時くらいに行きましたが、店内は客がいっぱいで、相変わらず人気のある店のようです。クリーミーで少し酸味のあるスープに、もやし、水菜、多めの木耳、半熟味付け卵、炙った豚バラ肉のチャーシューが乗っていました。スープの中には玉ネギのみじん切りを炒めたものが仕込んであって、混ぜて食べると香ばしい風味が楽しめました。麺はつるつるもちもちでコシの強い太麺で、今回も素晴らしい食感で、炙ったチャーシューもとても美味しかったです。はるばる福野まで来たかいがありました。

真太の味噌を食べてみた。

味噌でどちらかというと唐辛子の入った辛味噌系のスープが好きな私だが、このスープはいいね～。
こってりとしていて、それでいて深い旨みとちょっと甘みも感じられるような優しいスープ。しかも麺も太くて食べ応えがあり、相性ばっちり。

うまいです。
私の中で最高レベルに好きな味噌ラーメン。
満足。

クリーミーで滑らかな舌触りのスープには、もやしと細かく刻んだ豚肉を炒めたものが入っていて、少しだけ焦げた風味があって香ばしく感じましたが、これがいわゆる焦がし味噌なんでしょうか。
麺は当然太麺で、相変わらずつるつるもちもちでコシがあって素晴らしい食感でした。それから炙ったチャーシューが凄く美味しかったです。大満足でした。